Сырники — это одно из самых любимых блюд для завтрака или ужина. Особенно если они приготовлены в духовке, они получаются не только полезными, но и невероятно воздушными и нежными. В этом рецепте мы поделимся секретами идеальных сырников, которые не теряют своей мягкости.
Ингредиенты:
- Творог — 500 г (желательно не очень влажный)
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 4-5 ст. ложек
- Сахар — 1-2 ст. ложки
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. ложки
- Соль — 1/4 ч. ложки
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
- Растительное масло — для смазки
Пошаговый процесс приготовления:
1. Подготовка теста:
В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар и ванильный сахар (по желанию). Тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной. Затем добавьте муку, соль и разрыхлитель Dr.Bakers. Хорошо перемешайте, чтобы тесто не было слишком густым, но и не слишком жидким. Оно должно держать форму, но не расползаться.
2. Формирование сырников:
Сформируйте из теста небольшие круглые или овальные лепешки. Обваляйте каждую сырник в муке с обеих сторон, чтобы они не прилипали к противню и не расползались при выпекании.
3. Выпекание:
Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте его небольшим количеством растительного масла. Выложите сырники на противень и отправьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте около 20-25 минут, пока сырники не станут золотистыми и пышными.
4. Подача:
Подайте сырники горячими с медом, вареньем, сметаной или свежими ягодами.
Советы:
- Для того чтобы сырники не расползались, можно добавить немного манной крупы.
- Если хотите, чтобы сырники были особенно нежными, попробуйте добавить немного сметаны в тесто.
- Сырники можно приготовить и на сковороде, обжаривая с обеих сторон до золотистой корочки, но запеченные в духовке они будут более полезными.
Этот рецепт сырников в духовке — это прекрасное начало дня, которое наполнит дом ароматом и радостью. Попробуйте приготовить эти воздушные и нежные сырники для своей семьи!
