Вопросом, что приготовить на гарнир, мы задаемся в повседневной жизни очень часто. Всегда хочется покушать что-то вкусное и необычное. Картофель является самым распространенным гарниром. Мы жарим его, готовим пюре, тушим с овощами. А что если приготовить его в сметане? Получится очень вкусно и нежно. Плюс ко всему такую картошку можно использовать и как самостоятельное блюдо.
Картофель со сметаной в мультиварке
Чтобы ускорить процесс готовки, можно воспользоваться мультиваркой. Это сэкономит ваше время, а картофель точно получится таким, каким вы и задумали. Нам понадобится:
- Картофель — полкилограмма.
- Сметана 20 % — 250 грамм.
- Соль и сливочное масло — по 0,5 чайной ложки.
- Вода — 150 мл.
- Мускатный орех и черный молотый перец — по 0,5 чайной ложки.
Алгоритм приготовления картофеля в сметане в мультиварке таков:
- Картофель очистите и порежьте на кусочки средних размеров. Добавьте все специи и перемешайте.
- Переместите массу в чашу мультиварки.
- Сметану размешайте с водой до однородной массы и залейте картошку. Сверху положите сливочное масло.
- Включите прибор в режим «Тушение» на 40 минут. Картофель в сметане в мультиварке готов. При подаче можно посыпать зеленью.
Картофель с овощами
Можно разнообразить наше блюдо, добавив в него овощи. Для этого нам понадобится:
- Картофель — один килограмм.
- Корень сельдерея и петрушки — по одному среднему.
- Морковь — одна штука.
- Цветная капуста — 300 грамм.
- Лук репчатый — одна головка.
- Горошек консервированный — одна маленькая баночка.
- Масло растительное — для жарки.
- Соль, молотый перец — на ваш вкус.
- Вода — 150 миллилитров.
Метод готовки картофеля в сметане в мультиварке:
- Лук нарежьте мелко, морковь натрите на терке и отправьте в мультиварку, установив режим «Жарка».
- Затем добавьте нарезанный брусочками картофель и немного присолите. Переведите прибор на опцию «Тушение», закройте крышкой и потомите 20 минут.
- Теперь отправьте к картофелю нарезанную зелень, капусту, зеленый горошек, добавьте все специи и соль. Сверху залейте сметанной, разведенной в воде.
- Закройте крышкой и продолжайте тушить до готовности.
Картофель с сыром
Следующий рецепт картофеля в сметане в мультиварке очень простой. Нам нужны такие ингредиенты:
- Яйцо — одна штука.
- Картофель — один килограмм.
- Чеснок — четыре зубчика.
- Сметана 25 % — 300 грамм.
- Любая приправа для картошки — по вкусу.
- Твердый сыр — 300 грамм.
- Соль — на ваш вкус.
- Сливочное масло — для смазывания формы.
Готовится картофель в сметане в мультиварке очень просто:
- Клубни картофеля очистите, порежьте кружочками толщиной не более пяти миллиметров.
- Чеснок пропустите через пресс, сыр натрите на терке.
- Яйцо взбейте, добавьте сметану, приправу, чеснок, соль, сыр. Сделайте однородную массу.
- Теперь перелейте всю массу к картофелю и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на четверть часа.
- Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и уложите туда картофель в соусе.
- Поставьте программу «Выпечка». Примерно через 50 минут блюдо готово.
Хитрости и полезные советы
Чтобы у вас все получилось, нужно следовать простым правилам:
- Чтобы у вас не получилась каша, нарезайте картофель средними кусочками.
- Сметана должна быть не менее 20 % жирности.
- Лучше разбавить ее водой или сливками, тогда блюдо получится более сочным.
- Смело добавляйте специи, картофель гармонирует с любыми приправами.
- Картофель в сметане можно готовить с любыми овощами, мясом и грибами.
- Можно использовать целые маленькие клубни картофеля, получится очень необычно.
